ВИННЫЕ ДОРОГИ
АБРАУ-ДЮРСО

Винные дороги Кубани

Кубань — это не только море и горы, а еще и главная винодельческая столица России. Именно здесь производится почти половина всего российского вина. Уникальность региона — в его терруаре: виноградники раскинулись в двух ключевых зонах — на Таманском полуострове и в предгорьях Новороссийска, впитывая энергию Азовского и Чёрного морей, солёные ветра и уникальный микроклимат.

Особенности региона:

Гастрономия. Это симбиоз вина и черноморской кухни: от свежих устриц и рапанов до фермерских сыров и знаменитых улиток эскарго, которых подают прямо на винодельнях.

Природа и архитектура. Пейзажи здесь напоминают Тоскану: платановые аллеи, лавандовые поля и «русский Прованс». На этом фоне возвышаются ультрасовременные винодельни в бионическом стиле и старинные шато, спроектированные лучшими архитекторами.

История. Это земля античных греков. В местных музеях можно увидеть амфоры, которым больше 2500 лет и попробовать вино, выдержанное по древним технологиям — в глиняных сосудах.

• Полное погружение для любого ценителя вина – 15 виноделен в одной программе!
• Экскурсии по производству, поездки на виноградники, смотровые площадки, рестораны локальной кухни, дегустации лучших образцов тихих и игристых вин.

Винные горизонты Дона

Долина Дона — один из древнейших винных регионов России. Упоминания о местном виноделии встречаются еще у историка Страбона 2500 лет назад. Это самая северная точка промышленного виноделия в стране.

Особенности региона:

Экстремальное виноделие. Придонье — единственное место в мире, где лозы на зиму закапывают в землю, спасая от морозов. Это уникальный ручной труд.

Автохтоны. Здесь растут сорта, которых нет больше нигде: мощный «красностоп золотовский», элегантный «цимлянский черный» и белые «сибирьковый» с «кумшацким».

Казачья кухня. Донская уха с помидорами, отварные раки, фаршированный сазан, соленые арбузы и кофе с селедкой. На десерт — арбузный мед «нардек».

Казачий метод. Здесь придумали свое игристое: вино бродило в бутылках естественным путем, замерзая зимой. Это вино пили казаки, и оно попало на императорский стол.

• Путешествие на родину казачества и самых древних традиций виноделия в России;
• Экскурсии на производство в 5 виноделен, поездки на виноградники, смотровые площадки, посещение музея «Тихий дон», проживание в отеле 5*;
• Для ценителей мест с историей.

Винные дороги Ставрополя

Ставрополь — край контрастов, где виноградники встречаются с минеральными источниками. Уникальность региона — в высоте: лозы растут на склонах Кавказских гор до 800 метров, впитывая горный воздух и 365 дней солнца.

Особенности региона:

Две высоты. Единственный регион, где вино пьют у подножия гор и поднимаются выше — к виноградникам «Бештау-Темпельгофф», заложенным немецкими колонистами в XIX веке.

Коллекционные сокровища. Уникальная винотека «Прасковейского» — старейшего завода России с собранием 100 тысяч бутылок. Местные коньяки на слепых дегустациях не уступают французским.

Казаки-некрасовцы. В поселке Новокумском живут потомки казаков из Турции. Здесь пробуют свекольный студень, плящинду с тыквой и рулетики «трояк».

Музей самоваров. Частная винодельня с коллекцией 257 самоваров — крупнейшей на Юге России. Вино делают по казачьим рецептам и хранят в погребах с тысячами бутылок.

Гастрофестивали. Летом курорты КМВ становятся гастростолицей: «О, да! Еда!» в Ессентуках, праздник аджики в Кисловодске, фестиваль чая в Пятигорске.

• Родина целебных минеральных источников и особенного вина;
• Экскурсии на производство в 4 винодельни, поездки на виноградники и смотровые площадки;
• Для тех, кто любит контраст.

Винные дороги Азербайджана

Азербайджан — один из древнейших винодельческих регионов мира. Лозы здесь растут уже больше 4000 лет. Уникальность — в девяти климатических зонах и разных почвах: от глин Шемахи до черноземов Товуза. Солнце светит 300 дней в году, а горы защищают виноградники от ветров.

Особенности региона:

Автохтоны. Здесь растут сорта, которых нет больше нигде: терпкая «мадраса», яркая «хиндогны» и «саперави» с красной мякотью.

Органическое вино. В селе Мейсари под Шемахой работает единственная в Восточной Европе биоорганическая винодельня с сертификатом ЕС. Вино делают без химии.

Гранатовые вина. Азербайджан славится винами из граната. Лучшие пробуют на фестивале граната в Гейчае в ноябре.

Кухня. Винные туры ведут через Шемаху и Шеки. Здесь пробуют шах-плов, кутабы, шекинскую халву и горный мед.

• Настоящее кавказское гостеприимство с акцентом;
• Экскурсии на производство в 5 виноделен, поездки на виноградники, смотровые площадки, видовые рестораны, достопримечательности, отели 5*;
• Для гурманов и тех, кто мечтает познакомиться с культурой Азербайджан.